COMIDAS Y RECETAS SANAS

El camino para alcanzar o mantener un peso correcto muchas veces comienza en la cocina. Es importante recuperar el placer de cocinar, reservar un rato al día para hacer con cariño los platos con los que nos vamos a alimentar. En este foro podremos encontrar respuestas a la pregunta que nos hacemos con frecuencia: ¿Qué hago hoy para comer?

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COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor lokillazai » Jue Sep 20, 2018 9:10 am

Buenos días chicas y chicos,

Quiero empezar este tema porque estoy bastante concienciada a comer sano, a ya dejar de hacer locuras y tonterías como saltarme comidas, matarme en el gym por comer cosas que no debo, o comer y cenar fruta, etc...
La fruta esta muy bien, pero aquí de lo que se trata es de mantener una vida sana y comer saludable.
Venga que lo conseguimos!!!!

Hoy comparte una receta que busque por internet, así que la podéis buscar si no os aclaráis, que yo no gano nada con esto, solo motivarnos a todas y todos y mejorar en calidad de vida.

RECETA DE HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y CALABACÍN
(Preferiblemente, me encantan las recetas vegetarianas, me encantan las verduras y tuve mi época vegetariana y aprendí mucho de nutrición, la pena que no le de mucha practica :oops: )

INGREDIENTES
1 calabacín
1 bote de garbanzos cocidos (Si son hervidos claramente mejor, pero aquí se trata de que sea rápido e indoloro :lol: )
1/2 cebolla
2 o 3 cucharadas soperas de harina (dependiendo de la espesura)
1 Huevo
Pimienta negra (Que pensándolo bien se me olvido jaja)
Tomillo
Oregano (Que le da ese toquecito especial)
Sal
Ajo (En polvo o 2 dientes de ajo pequeños)
Pan rallado para rebozar

ELABORACION

Muy sencilla, se ralla el calabacín y se deja que escurra todo el agua, o bien con un trapo limpio o en un escurridor, pero que suelte todo el agua, puedes echarle una pizca de sal.
Se tritura los garbanzos junto con la cebolla.
Luego se junta en un bol y se le añade todo lo demás, excepto el pan rallado (Ya tienes la mezcla!! Easy :o )
Las especias son al gusto, ves echando poco a poco y quédate con el sabor que mas te guste.
Que la mezcla se note homogénea, que no se deshaga pero que tampoco este muy blandita, porque sino se deshará toda.
Y ya esta!! Se reboza, el pan yo uso el rustico, es directamente al pan, no hace falta que lo reboces en huevo ya que la mezcla ya lleva.

Y voilà :D

Comida sana, legumbre aporta proteína buena, vitaminas del complejo B (B1, B2 y B3) y ácido fólico, y además minerales como el zinc, potasio, hierro, fósforo y magnesio. Engordan?? A mi me parecen sanisimas y que aportan mucho, sobre todo si quieres comer sano.
Y por otro lado calabacín, vitaminas, minerales y fibra, importante cuando estas a dieta, tener una buena regulación del transito intestinal (como dicen en los anuncios de yogures jaja)

Bueno espero que os haya gustado
Intentaré seguir colgando cositas que tengo muchas ideas y ganas de ir comiendo bien :wink:
28 años // 169 cm

14/09/2018 PESO INICIAL 72,8 kg.
29/09/2018 70,6 Kg (-2,200 kg)
06/10/2018 70,6 Kg (-0,000 kg)
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PRIMER PESO OBJETIVO 65 kg.

OBJETIVO FINAL -------> 58 kg.
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor ro.si » Jue Sep 20, 2018 4:09 pm

Yo recetas veganas no sé pero por aqui hay mas de una que seguro que las compartira contigo encantada, lo que pasa que van y vienen esto es duro, hay que tener mucha constancia y no es facil estar siempre ahi al pie del cañon, un dia y otro y otro... pero aqui una que desde el 2010 que entre al foro he dejado muy pocas temporadas sin entrar a decir algo :mrgreen: vamos que soy constante por aqui, porque ya esta cientificamente comprobado que alejarse del foro engorda :lol: :lol: asique mucha constancia te recomiendo y motivacion para ir cumpliendo tus objetivos y finalmente alcanzar tu meta, y leyendo por aqui anima bastante la verdad, animo que tu puedes!!! :D
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor lokillazai » Jue Sep 20, 2018 5:51 pm

Muchas gracias Ro.si por compartir tu experiencia conmigo.

La verdad es que conozco este foro desde hace mucho, pero siempre me ha dado mucha mucha vergüenza compartir cosas por aquí :oops:
Pero ahora estoy determinada! Y ahora que tengo poca faena en el currete, me encantaría entrar mucho más a menudo por aquí.

Y no necesariamente quiero recetas vegetarianas, me encantan, pero no creo que vuelva a hacerme sin antes aprender a mantener una vida saludable comiendo de todo, incluido pizzas, por que no???
Temngo una receta de pizza de berenjena que compartire dentro de poco ajja
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor ro.si » Vie Sep 21, 2018 5:18 pm

Ya hago unas berengenas al horno, rapidas y faciles :D que mira por donde no tiene carne aunque ya me quedo claro que es para todo tipo de recetas :mrgreen:

2-3 berengenas medianas
2-3 tomates gorditos
2 lochas de queso
sal y oregano

Se cortan las berengenas en rodajas gorditas de 1-2cm se le pone sal y oregano y encima una rodaja de tomate y encima un trozo de la loncha de queso y se mete al horno hasta que se gratine el queso y se quede un poco blanda la berengena, si está el horno caliente en menos de diez minutos estan, siempre lo hago despues de haber hecho pan o algo y luego las dejo dentro y aprovecho el calor para que se acaben de hacer, estan muy buenas ;)
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COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor SentoroMog » Dom Sep 23, 2018 8:43 pm

Linda la anГ©cdota. Yo soy medio fana de todas las comidas con base de maГ­z o sus harinas. En Misiones he comido hace mucho mbaipuy o como se escriba..., tenГ­a pollo y queso en una base de cremosa de harina de maГ­z blanco, quГ© rico
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor lokillazai » Lun Sep 24, 2018 11:07 am

ro.si escribió:Ya hago unas berengenas al horno, rapidas y faciles :D que mira por donde no tiene carne aunque ya me quedo claro que es para todo tipo de recetas :mrgreen:

2-3 berengenas medianas
2-3 tomates gorditos
2 lochas de queso
sal y oregano

Se cortan las berengenas en rodajas gorditas de 1-2cm se le pone sal y oregano y encima una rodaja de tomate y encima un trozo de la loncha de queso y se mete al horno hasta que se gratine el queso y se quede un poco blanda la berengena, si está el horno caliente en menos de diez minutos estan, siempre lo hago despues de haber hecho pan o algo y luego las dejo dentro y aprovecho el calor para que se acaben de hacer, estan muy buenas ;)


Hola RO.SI
Pues oye, no lo había pensado pero es super rápido y muy sencillo. Esta semana la haré, así me la llevaré al trabajo :D+
Muchas gracias!!
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor ro.si » Lun Sep 24, 2018 4:19 pm

Como rapida y facil tambien son los tomates rellenos de carne picada, en el horno a la vez que las berengenas mismamente :mrgreen:

Tomates 4-6 medianos
1/2 kg de carne picada
1 huevo
ajo,aceite y sal y como especia puede ser tomillo perejil,oregano eso va en gustos o hierbas provenzales que va un poquito de todo

Se pone en un bol la carne picada con el huevo, el aceite las sal y las especias y se mezcla, despues se abre el tomate por arriba cortandole un circulo, se vacia y se le pone la mezcla del bol y encima un poco de la pulpa del tomate (sin caldo) que hemos extraido, se tapa con lo el sombrerito que hemos quitado al principio y se pone en horno fuerte hasta que el tomate este blandito.

Con la pulpa sobrante y el liquido podemos hacer un zumo de tomate, sano sano :D

Eso como plato caliente, como frio se puede hacer rellenos de yogur natural palitos de cangrejo y pepiillos todo troceado, o bien con yogur jamon york piña o manzana, eso en la nevera ahora en este tiempo esta muy rico ;)
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor lokillazai » Lun Sep 24, 2018 4:44 pm

Ay RO.SI que me solucionas la semana!! Me encanta!! Y ademas lo puede comer también mi novio que le encanta la carne picada, casi siempre la hago en filetes rusos o albóndigas y las relleno de queso.

Pero esto también le gustará :D :D :D :D
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor marta5 » Jue Abr 11, 2019 9:46 am

lokillazai escribió:Buenos días chicas y chicos,

Quiero empezar este tema porque estoy bastante concienciada a comer sano, a ya dejar de hacer locuras y tonterías como saltarme comidas, matarme en el gym por comer cosas que no debo, o comer y cenar fruta, etc...
La fruta esta muy bien, pero aquí de lo que se trata es de mantener una vida sana y comer saludable.
Venga que lo conseguimos!!!!

Hoy comparte una receta que busque por internet, así que la podéis buscar si no os aclaráis, que yo no gano nada con esto, solo motivarnos a todas y todos y mejorar en calidad de vida.

RECETA DE HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y CALABACÍN
(Preferiblemente, me encantan las recetas vegetarianas, me encantan las verduras y tuve mi época vegetariana y aprendí mucho de nutrición, la pena que no le de mucha practica :oops: )

INGREDIENTES
1 calabacín
1 bote de garbanzos cocidos (Si son hervidos claramente mejor, pero aquí se trata de que sea rápido e indoloro :lol: )
1/2 cebolla
2 o 3 cucharadas soperas de harina (dependiendo de la espesura)
1 Huevo
Pimienta negra (Que pensándolo bien se me olvido jaja)
Tomillo
Oregano (Que le da ese toquecito especial)
Sal
Ajo (En polvo o 2 dientes de ajo pequeños)
Pan rallado para rebozar

ELABORACION

Muy sencilla, se ralla el calabacín y se deja que escurra todo el agua, o bien con un trapo limpio o en un escurridor, pero que suelte todo el agua, puedes echarle una pizca de sal.
Se tritura los garbanzos junto con la cebolla.
Luego se junta en un bol y se le añade todo lo demás, excepto el pan rallado (Ya tienes la mezcla!! Easy :o )
Las especias son al gusto, ves echando poco a poco y quédate con el sabor que mas te guste.
Que la mezcla se note homogénea, que no se deshaga pero que tampoco este muy blandita, porque sino se deshará toda.
Y ya esta!! Se reboza, el pan yo uso el rustico, es directamente al pan, no hace falta que lo reboces en huevo ya que la mezcla ya lleva.

Y voilà :D

Comida sana, legumbre aporta proteína buena, vitaminas del complejo B (B1, B2 y B3) y ácido fólico, y además minerales como el zinc, potasio, hierro, fósforo y magnesio. Engordan?? A mi me parecen sanisimas y que aportan mucho, sobre todo si quieres comer sano.
Y por otro lado calabacín, vitaminas, minerales y fibra, importante cuando estas a dieta, tener una buena regulación del transito intestinal (como dicen en los anuncios de yogures jaja)

Bueno espero que os haya gustado
Intentaré seguir colgando cositas que tengo muchas ideas y ganas de ir comiendo bien :wink:


Muchas gracias por la receta, la verdad es que tiene muy buena pinta. Por cierto, ¿os gusta la paella? : P El otro día leí un artículo muy interesante que hablaba de los beneficios que tiene para la salud este plato valenciano. La verdad es que muchas cosas las desconocía por completo. ¿Qué os parecen? :) https://paellasvelarte.com/blog/post/3-beneficios-de-la-paella-para-la-salud.html
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor marta5 » Lun Abr 15, 2019 10:12 am

Muchas gracias por compartir vuestras experiencias. Entre todas/os nos podremos ayudar aportando útiles consejos. :)
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor marta5 » Jue Abr 25, 2019 11:10 am

lokillazai escribió:Buenos días chicas y chicos,

Quiero empezar este tema porque estoy bastante concienciada a comer sano, a ya dejar de hacer locuras y tonterías como saltarme comidas, matarme en el gym por comer cosas que no debo, o comer y cenar fruta, etc...
La fruta esta muy bien, pero aquí de lo que se trata es de mantener una vida sana y comer saludable.
Venga que lo conseguimos!!!!

Hoy comparte una receta que busque por internet, así que la podéis buscar si no os aclaráis, que yo no gano nada con esto, solo motivarnos a todas y todos y mejorar en calidad de vida.

RECETA DE HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y CALABACÍN
(Preferiblemente, me encantan las recetas vegetarianas, me encantan las verduras y tuve mi época vegetariana y aprendí mucho de nutrición, la pena que no le de mucha practica :oops: )

INGREDIENTES
1 calabacín
1 bote de garbanzos cocidos (Si son hervidos claramente mejor, pero aquí se trata de que sea rápido e indoloro :lol: )
1/2 cebolla
2 o 3 cucharadas soperas de harina (dependiendo de la espesura)
1 Huevo
Pimienta negra (Que pensándolo bien se me olvido jaja)
Tomillo
Oregano (Que le da ese toquecito especial)
Sal
Ajo (En polvo o 2 dientes de ajo pequeños)
Pan rallado para rebozar

ELABORACION

Muy sencilla, se ralla el calabacín y se deja que escurra todo el agua, o bien con un trapo limpio o en un escurridor, pero que suelte todo el agua, puedes echarle una pizca de sal.
Se tritura los garbanzos junto con la cebolla.
Luego se junta en un bol y se le añade todo lo demás, excepto el pan rallado (Ya tienes la mezcla!! Easy :o )
Las especias son al gusto, ves echando poco a poco y quédate con el sabor que mas te guste.
Que la mezcla se note homogénea, que no se deshaga pero que tampoco este muy blandita, porque sino se deshará toda.
Y ya esta!! Se reboza, el pan yo uso el rustico, es directamente al pan, no hace falta que lo reboces en huevo ya que la mezcla ya lleva.

Y voilà :D

Comida sana, legumbre aporta proteína buena, vitaminas del complejo B (B1, B2 y B3) y ácido fólico, y además minerales como el zinc, potasio, hierro, fósforo y magnesio. Engordan?? A mi me parecen sanisimas y que aportan mucho, sobre todo si quieres comer sano.
Y por otro lado calabacín, vitaminas, minerales y fibra, importante cuando estas a dieta, tener una buena regulación del transito intestinal (como dicen en los anuncios de yogures jaja)

Bueno espero que os haya gustado
Intentaré seguir colgando cositas que tengo muchas ideas y ganas de ir comiendo bien :wink:


Muchas gracias por la receta de hamburguesa. A mi me encantan y esta sin duda ofrece una alternativa muy interesante.
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Re: COMIDAS Y RECETAS SANAS

Notapor marta5 » Jue Jun 06, 2019 11:18 am

lokillazai escribió:Buenos días chicas y chicos,

Quiero empezar este tema porque estoy bastante concienciada a comer sano, a ya dejar de hacer locuras y tonterías como saltarme comidas, matarme en el gym por comer cosas que no debo, o comer y cenar fruta, etc...
La fruta esta muy bien, pero aquí de lo que se trata es de mantener una vida sana y comer saludable.
Venga que lo conseguimos!!!!

Hoy comparte una receta que busque por internet, así que la podéis buscar si no os aclaráis, que yo no gano nada con esto, solo motivarnos a todas y todos y mejorar en calidad de vida.

RECETA DE HAMBURGUESAS DE GARBANZOS Y CALABACÍN
(Preferiblemente, me encantan las recetas vegetarianas, me encantan las verduras y tuve mi época vegetariana y aprendí mucho de nutrición, la pena que no le de mucha practica :oops: )

INGREDIENTES
1 calabacín
1 bote de garbanzos cocidos (Si son hervidos claramente mejor, pero aquí se trata de que sea rápido e indoloro :lol: )
1/2 cebolla
2 o 3 cucharadas soperas de harina (dependiendo de la espesura)
1 Huevo
Pimienta negra (Que pensándolo bien se me olvido jaja)
Tomillo
Oregano (Que le da ese toquecito especial)
Sal
Ajo (En polvo o 2 dientes de ajo pequeños)
Pan rallado para rebozar

ELABORACION

Muy sencilla, se ralla el calabacín y se deja que escurra todo el agua, o bien con un trapo limpio o en un escurridor, pero que suelte todo el agua, puedes echarle una pizca de sal.
Se tritura los garbanzos junto con la cebolla.
Luego se junta en un bol y se le añade todo lo demás, excepto el pan rallado (Ya tienes la mezcla!! Easy :o )
Las especias son al gusto, ves echando poco a poco y quédate con el sabor que mas te guste.
Que la mezcla se note homogénea, que no se deshaga pero que tampoco este muy blandita, porque sino se deshará toda.
Y ya esta!! Se reboza, el pan yo uso el rustico, es directamente al pan, no hace falta que lo reboces en huevo ya que la mezcla ya lleva.

Y voilà :D

Comida sana, legumbre aporta proteína buena, vitaminas del complejo B (B1, B2 y B3) y ácido fólico, y además minerales como el zinc, potasio, hierro, fósforo y magnesio. Engordan?? A mi me parecen sanisimas y que aportan mucho, sobre todo si quieres comer sano.
Y por otro lado calabacín, vitaminas, minerales y fibra, importante cuando estas a dieta, tener una buena regulación del transito intestinal (como dicen en los anuncios de yogures jaja)

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Muchas gracias por la receta, me la paunto para hacerla. :)
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